Tag Archives: pietruszka
Zupa krem z cebuli
Pierwszy raz o zupie cebulowej przeczytałam w „Pojedynku czarodziejów” Stecewicza i Korna, jednej z ulubionych książek mojego dzieciństwa (otrzymany egzemplarz zaczytałam na strzępy, niedawno z sentymentu kupiłam używany). Ciocia Titli gotowała ją w swoich wulkanicznych garnkach, które czasami zawodziły i zamiast strzelać gejzerem wonnej zupy, tylko parskały. I na tym na długie lata moje doświadczenia …
Pomidorówka jednogarnkowa z makaronem
Mistrzynią zupy pomidorowej w mojej rodzinie jest najstarsza z ciotek – Ala. Kiedy na stole pojawiała się słynna zupa pomidorowa, milkły wszelkie rozmowy, a biesiadnicy skupiali się na efektywnej technice wiosłowania łyżkami. Nie śmiem nawet porównywać mojej jednogarnkowej potrawy z ambrozją ciotki Ali, zwłaszcza kupnego makaronu z domowym, ale to moja propozycja na chłodne, deszczowe …
Kalafiorowy krupnik
Miała być po prostu zupa kalafiorowa, ale podczas obierania, krojenia i tarcia warzyw potomstwo zjadło za dużo kalafiora. Sięgnęłam więc po kaszę jęczmienną i tak powstał kalafiorowy krupnik.
Aromatyczny bulion warzywny
Zdarzają się potrawy, które łatwiej przyrządzić, wykorzystując bulion. Ten z kostki, proszku nigdy nie dorówna domowemu i nie ma się co oszukiwać. Bulion jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Można ugotować go więcej i po prostu pasteryzować lub mrozić, a wtedy przygotowanie obiadu staje się banalnie proste.
ktojadasalatki 